Fromagerie Antony

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Camembert

Le camembert générique est fabriqué dans le monde entier. Le nom a été usurpé par des industriels afin d’améliorer l’image de leur production. Terroir et pratiques ancestrales n’ont de sens qu’à travers de véritables camemberts de Normandie au lait cru d’appellation d’origine contrôlée.

Ce fromage à croûte fleurie possède une pâte souple et agréable. Son goût est caractéristique et gagne en puissance avec le temps. Le camembert est issu d’une coagulation lactique : il s’affine donc de l’extérieur.

Fiche Technique



Normandie (Basse) Croûte Fleurie