Fromagerie Antony

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Coulommiers

Grand frère du Camembert et petit frère du Brie, ce fromage originaire de la ville du même nom et située en seine et marne, a maintenant une place de choix dans sa famille. Il avait disparu au début du siècle pour réapparaître vers les années 1950.

Notre sélection se porte sur des fromages en tous points comparables au brie. De part sa taille, le coulommiers peut être considéré comme son petit frère. Une fois affinée, la croûte duveteuse se pare de belles traces rouges. La pâte, couleur crème, est souple et le goût devient puissant à parfaite maturité.

Fiche Technique



Lorraine Croûte Fleurie