Fromagerie Antony

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Gaperon

Autrefois, l’affinage du gaperon se faisait à l’air libre, accroché à la poutre maîtresse de la cuisine. Ainsi, on pouvait évaluer la dot de la mariée, selon le nombre de fromages suspendus au plafond.

Ce produit authentique n’a rien à voir avec certaines spécialités laitières à l’ail qui n’ont aucune personnalité.

Fiche Technique



Auvergne Croûte Fleurie