Fromagerie Antony

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Langres

Après avoir disparu, le Langres fermier existe à nouveau. Le GAEC des Barraques montre la voie du courage agricole.

La ville de Langres eut à subir de longs sièges... La tradition veut que les femmes auraient inventé ce curieux fromage de longue conservation... et transmis le secret de mère en fille ! L’histoire nous enseigne que le prieur des Dominicains de Langres a composé au 18 ème siècle, un chant en l’honneur du bon fromage de Peigney, petit village situé à 1 km de Langres.

Fiche Technique



Champagne Croûte Lavée