Fromagerie Antony

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Pouligny St Pierre

Ce fromage apparaît sans doute à la fin du XVIIIème siècle dans la vallée de la Brenne, petit territoire du Berry occidental au microclimat favorable à l’élevage des chèvres...

On le surnomme « tour Eiffel » en raison de sa forme pyramidale. La vallée de la Brenne est son berceau d’origine. Un fromager habitant à Pouligny-Saint-Pierre donna le nom de son village aux fromages de forme pyramidale qu’il fabriquait. Avec les années ce nom devint connu jusqu’à devenir la référence des fromages de chèvres de cette forme. L’AOC autorise sa production dans 22 communes de l’arrondissement du Blanc dans l’Indre.

Fiche Technique



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