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Tomme Ariègeoise

Au cœur des “Petites Pyrénées’’, dans une chèvrerie du 19ème, Suzanne et Philippe Garros produisent cette tomme riche en arômes de la garrigue.

La tomme possède une couleur rouge orangée. Après trois mois d’affinage, la texture devient souple. Il arrive que certaines tommes deviennent si moelleuses, qu’on peut les servir à la cuillère après les avoir décapitées. On ne retrouve pas un goût caprin très puissant, les arômes floraux peuvent agréablement s’épanouir.

Fiche Technique



Midi Pyrenees Tomme De Chèvre