Fromagerie Antony

Accueil du site » Unsere Käse » Tomme d’Elgines

Tomme d’Elgines

Die massive Landflucht aus der ländlichen Auvergne hat den Weiler Elgine nicht verschont. Die Familie Maury stellt fast die gesamte Einwohnerschaft dar !

Dieser Käse hat einen leichten Ziegenmilchgeschmack Die Textur des Teigs variiert je nach Saison und Reifegrad : sie kann weich oder fest sein.

Fiche Technique



Auvergne  Chèvre