L’Albigeoise, ein eleganter Ziegelstein vom Bauernhof, dessen Weichheit das Aussehen nicht verr\u00e4t.<\/p>\n\n
Der Tarn und seine Hauptstadt Albi, die zum UNESCO-Weltkulturerbe geh\u00f6rt, sind ein Schlaraffenland, eine Provinz, die von einer gro\u00dfz\u00fcgigen Natur geschmiedet wurde.<\/p>\n\n
Und dieses Gl\u00fcck l\u00e4sst sich an seinen Schafsk\u00e4sen wie dem Albigeoise messen, einem eleganten Brikett vom Bauernhof, dessen Milde das Aussehen nicht verr\u00e4t.<\/p>\n\n
Seine Farbe ist wei\u00df, manchmal sogar elfenbeinfarben, seine Nase ist subtil, kaum ein Hauch von Schaf, der Geschmack ist fein und delikat. In unseren Augen ein trojanisches Pferd, das in der Lage ist, die Geister zu erobern, die allein von Kuhmilchk\u00e4se umnebelt sind. Er ist ein Produkt, das sich der Reifung hingibt, flie\u00dfend, aber immer mild, und ist der perfekte Prolog einer K\u00e4seplatte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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