Die Cevennen im S\u00fcden Frankreichs sind das Terroir dieses kleinen Ziegenk\u00e4ses, ein Land mit mitunter rauem mediterranem Klima, das jedoch eine einzigartige Wiege der Agropastoralwirtschaft bietet, in der die Tiere in einer Landschaft aus Garrigue und Kastanienhainen weiden.<\/p>\n\n
Wir freuen uns, die K\u00e4se des Hofs La Belle Roche anzubieten, wo Florence und Christophe neben den \u00f6rtlichen P\u00e9lardons diesen Gaiou herstellen, der gr\u00f6\u00dfer ausf\u00e4llt als jene.<\/p>\n\n
Eine kleine wei\u00dfe Pyramide: Unter der zarten Rinde l\u00e4sst der K\u00e4se seine sehr cremige Seite bereits erahnen. Man verkostet hier einen erlesenen, duftenden Ziegenk\u00e4se von gro\u00dfer Feinheit, der an die Garrigue und ihre aromatischen Kr\u00e4uter erinnert. Eine leichte mineralische Note begleitet zudem oft ausgewogene milchige Aromen. Die nat\u00fcrliche Sch\u00f6nheit des S\u00fcdens strahlt aus diesem sch\u00f6nen K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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