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| Ziegenkäse zuerst | Schafskäse zuerst | Käse aus Kuhmilch zuerst | Gemischte Käse zuerst

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KÄSE (16) [ C/V + B/V ]

Persillé de Tignes

Dieser grünblaugesprenkelte Käse wird in den Bergen von Tignes hergestellt, woher er seinen Namen von „tignard“ hat. Nach der Überlieferung wurde er schon zur Zeit Karls des Großen geschätzt und an seiner Tafel serviert.

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Abbaye de Tamie

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Abondance

Die Geschichte von Abondance ist eng verbunden mit der Verbreitung der Abteien in den Alpentälern auf der Suche nach Ruhe und Abgeschiedenheit.

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Beaufort Chalet Alpage Vieux (alter Beaufort aus der Sennhütte)

Der Beaufort ist sehr alten Ursprungs. Der Schriftsteller und Gastronom Brillat-Savarin gab ihm sogar den Spitznamen „Prinz der Gruyères-Käse“.

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Bleu de Termignon

Dieser äußerst seltene und sehr begehrte Käse ist nach seinem Ursprungsort benannt. Es scheint, dass er einem Zwischenfall bei der Fabrikation zu verdanken ist.