Connexion
Fermer
« Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil » disait le célèbre gastronome et homme politique de la fin du 18 siècle Jean Anthelme Brillat Savarin, à qui l’on dédia ce fromage dans les années 30.
Ce fromage fait partie de la famille des “triple crème’’ car le lait utilisé est enrichi en crème. On obtient un produit très onctueux au goût relativement doux.
Fiche Technique
| A.O.C : | |
|---|---|
| Terroir : | Normandie et Bourgogne |
| Lait : | Vache |
| Croûte : | Fleurie |
| Pâte : | Molle |
| Production : | Laitière |
| M. grasse : | 75% |
| Poids : | 0.50 Kg |
