Croute naturelle

Dans le Cantal, au cœur du Parc régional des Volcans d’Auvergne, à environ 1 000 mètres d’altitude, opèrent quelques producteurs de grand talent. Et pas nécessairement avec des vaches de…

Dans le Cantal, au cœur du parc des volcans d’Auvergne, à environ 1000 mètres d’altitude, officient quelques producteurs de grand talent — et pas forcément avec des vaches Salers comme…