Fromagerie Antony

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Les Fleuries

plan Masse fr Tommes Chèvres Croûtes Fleuries Pâtes Molles C.V - Pâtes Pressées C.V Pâtes Molles

Dans cette cave règne le pénicillium. Ce champignon blanc recouvre cette famille de fromages et lui confère cette "fleur" caractéristique. Les murs en briques apportent régulation de l’humidité et un maintien adéquat de la flore.