A cloud of creamy, flowery aromas.
Bloomy rind cheese
Cette famille se reconnait au manteau blanc qui habille ses fromages. Ce dernier n’est pas uniforme et va de l’immaculé vers l’ivoire veiné de rouge.
Généralement au lait de vache, les plus connus étant les Brie et le Camembert qui peuvent avoir un tempérament affirmé, ou encore les plus doux et généreux comme les triples crème.
Brie de Meaux
The most famous of all Bries cheeses, without doubt one of the best-known French cheeses.
Brie de Melun
This uniquely complex Brie is for connoisseurs only.
Brillat-Savarin
The creamy texture flatters the palate and stimulates the taste buds.
Camembert de Normandie
This cheese is a national symbol.
Chaource fermier
Peggy and David are the Masters of farmhouse chaource.
Coulommiers
In the shadow of its big brother Brie de Meaux, Coulommiers is not lacking in interest.