Pyramide du Colombier

Un crottin alpin fermier.

La douceur sous la cendre.

La Rove est une superbe chèvre dont on fait de non moins magnifiques fromages.

Un anneau pour les amener tous à aimer le chèvre.

Un des très rares fromages de chèvre à croûte lavée.

La Cathare, avec sa belle croix occitane se reconnait immédiatement.

Ce beau cône ivoire au croûtage légèrement plissé possède une texture fondante.

Il est surnommé Tour Eiffel.

Marie-Suzanne et Philippe Garros ont développé des fromages sans pareil, innovants et empreints d’une identité remarquable.

La famille Ciadous maitrise la fabrication des fromages de chèvres avec un talent rare.

Sous sa croûte légère, il offre une pâte généreuse.

Le Mothais s’allonge sur une feuille de châtaigner qui absorbe l’humidité du fromage dans sa jeunesse.

Un chèvre fermier des Alpes.

Si facilement reconnaissable avec sa forme carrée, son trou et la cendre qui le recouvre.

Un rare fromage de chèvre des vallées vosgiennes.

En forme de Besace, sa croûte ivoire plissée couvre une pâte légèrement friable mais fondante en bouche.

Dans le petit hameau de la Ginestarié, la famille Teoski produit un délicieux fromage toute en crème.

Le fromage s’illustre par la petite feuille de fougère qui l’orne comme un sceau.

Un petit “munster” de chèvre.

Priscille et Christophe, deux jeunes passionnés perpétuent la tradition fromagère de la famille Branche.

Le fromage s’illustre par la petite feuille de chêne qui l’orne.

Ce fromage de chèvre porte le nom d’une race de vache, la célèbre Charolaise.

Ce petit cylindre conique, ou Bonde dans l’expression locale est une délicatesse