Das Dorf Epoisses beherbergt seit dem frühen 16. Jh. eine Ordensgemeinschaft, der lt. mündlicher Überlieferung die Urheberschaft des Epoisses-Käses zugeschrieben wird.
Technische
AOC acronym> | 1991 |
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Terroir : | Burgund |
Milch : | Kuh |
Käsekruste : | gewaschen |
Paste : | Weichkäse |
Produktion : | AOC-Käse aus der Molkerei |
Fett abbr> | AOC |
Gewicht : | 0.25 Kg |
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