Das Dorf Epoisses beherbergt seit dem frühen 16. Jh. eine Ordensgemeinschaft, der lt. mündlicher Überlieferung die Urheberschaft des Epoisses-Käses zugeschrieben wird.
Fiche Technique
A.O.C : | 1991 |
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Terroir : | Burgund |
Lait : | Kuh |
Croûte : | gewaschen |
Pâte : | Weichkäse |
Production : | AOC-Käse aus der Molkerei |
M. grasse : | AOC |
Poids : | 0.25 Kg |
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