Alle Käsesorten

Chabichou

Dieser kleine konische Zylinder, oder Bonde im lokalen Ausdruck ist eine Delikatesse

Charolais

Dieser Ziegenkäse ist nach einer Kuhrasse benannt, der berühmten Charolais-Kuh.

Chenette

Der Käse wird durch das kleine Eichenblatt, das ihn ziert, illustriert.

Cîteaux

Die angesehene Zisterzienserabtei Cîteaux, die 1098 gegründet wurde, produziert unter der Leitung von Bruder Jean-Claude ihren eigenen Bauernkäse.

Comté Réserve

Sein Duft erinnert an sonnige Wiesen in der warmen Jahreszeit, subtil und in jeder Hinsicht charmant.

Coulommiers

Im Schatten seines großen Bruders, des Brie de Meaux, ist der Coulommiers nicht uninteressant.

Crayeux de Roncq

Auf der Ferme du Vinage erinnert ein schöner, quadratischer, ziegelroter Käse an die typischen Häuser seiner Region.

Langres fermier

Der Käse, der nach der kleinen mittelalterlichen Stadt zwischen der Champagne und Burgund benannt ist, wird nur noch von einem einzigen Bauernhof aus Rohmilch hergestellt. Die anderen Langres-Käsesorten sind meist…

Laurentine

Der Käse wird durch das kleine Farnblatt veranschaulicht, das ihn wie ein Siegel ziert.

Livarot

Diese fünf pflanzlichen Kordeln, die mit Seggenhalmen aus den in der Region wachsenden Binsen umwickelt sind, haben ihm den Spitznamen “Colonel” eingebracht.