Dans le pays du Gâtinais en Deux-Sèvres, l’élevage des chèvres est aussi une tradition et la transformation de leur lait en fromage fait partie de la culture locale. Ce fromage, avec sa forme originale s’inscrit dans cette tradition, tout en restant un produit unique.
Fiche Technique
A.O.C : | |
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Terroir : | Deux-Sèvres |
Lait : | Chèvre |
Croûte : | Cendrée |
Pâte : | Molle |
Production : | Fermière |
M. grasse : | 45% |
Poids : | 0.15 Kg |
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