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Coup de Corne ("Hörnerstoss")

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Der Bauernhof von St. Félix hat im wesentlichen eine Ziegenherde, aber auch ein paar Kühe. Der Käser produziert hier einen Käse mit origineller Form, der außen mit Asche bestäubt ist. Dieser Käse mit Edelschimmelkruste ist ein wahrer Erfolg.

Fiche Technique