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Tommette des Cabasses

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Die Familie Dombre, Produzenten von Perail aus Schafsmilch, hat dieses Rezept ausgearbeitet. Dieser Tommette mit halbfester Kruste ist bemerkenswert. Er lässt uns die delikaten Schafskäsearomen entdecken, die sich durch verschiedene relativ unerforschte Texturen mit Milch von Mutterschafen entfalten.

Fiche Technique