Alle Käsesorten

Abbaye de Tamié

Die 1131 gegründete Trappistenabtei stellt ihren Käse her, der mit dem Kreuz des Malteserordens geprägt ist.

Acajou

Die Familie Cambon stellt einen der sehr seltenen Käse her, der ausschließlich aus Salers-Milch hergestellt wird.

Albigeoise

L’Albigeoise, ein eleganter Ziegelstein vom Bauernhof, dessen Weichheit das Aussehen nicht verrät.

Aydius

Ein schöner Tomme aus Ziegenhartkäse, der von der Familie Vandaele hergestellt wird.

Banon

Der Banon zeichnet sich durch sein pflanzliches Gewand aus.

Bleu de Severac

Er wurde von der Familie Seguin entworfen und nach althergebrachten Herstellungsmethoden gefertigt.

Brillat-Savarin

Die Sahne, mit der er angereichert ist, schmeichelt dem Palatschinken und stimuliert unsere Geschmacksknospen durch ihre Cremigkeit.

Brin d’Amour

Die korsische Macchia mit ihren südländischen Düften wie Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut oder Wacholderbeeren bietet ein schönes Panel, das diesen Käse auszeichnet.

Cabri Ariégeois

In seiner Holzschachtel, eingewickelt in einen Fichtengurt, ist das Cabri vom Vacherin Mont d’Or inspiriert.

Candelou

Dieser sehr feine Käse hat eine beige-orangefarbene Rinde mit einer feinen weißen Blume auf der Oberfläche.

Cathare

Die Katharer mit ihrem schönen okzitanischen Kreuz erkennt man sofort.